K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　天生赢家✿◈，K8凯发✿◈，凯发k8国际✿◈，凯发天生赢家一触即发凯发k8✿◈，在杭州✿◈，开了十多年的85度C庆春店已人去楼空✿◈，门店招牌被撤下✿◈，店内桌椅也被搬运一空✿◈，门口玻璃上贴着闭店公告凯发官网入口首页✿◈，显示该店已于9月18日停止营业✿◈。此外✿◈，85度C位于杭州的江城路店✿◈、富阳玉长城店也都在近期相继关闭✿◈，滨江店也贴出公告✿◈，宣布将于本月15日闭店✿◈。

　　不只是杭州✿◈，近几年✿◈，85度C陆续关闭了南京✿◈、上海✿◈、天津✿◈、广东等地的多家标志性门店✿◈，郑州✿◈、武汉✿◈、湖南等地早已不见其身影✿◈。

　　10月9日✿◈，85度C母公司美食-KY发布公告称凯发官网入口首页凯发官网入口首页✿◈，董事会已决议调整中国大陆市场经营策略✿◈，获利持续低于预期的特定区域与门店✿◈，将陆续结束经营✿◈，预估全年关店数将超过40家✿◈，创下近五年来最大幅度调整✿◈。

　　而据美食-KY财报显示TOBU8韩国日本✿◈，截至2024年9月✿◈，在85度C经营的区域中✿◈，中国大陆的营收占比已从最高峰的72%下滑到42%✿◈。

　　作为一年狂揽88亿元✿◈，每年开店100家✿◈，门店扩展到美国✿◈、澳洲等地的初代“烘焙王者”✿◈，85度C曾经可谓是风光无限✿◈。

　　成立于2003年的85度C✿◈，是中国台湾省的一家连锁咖啡✿◈、蛋糕及烘焙品牌✿◈，招牌产品有凯撒大帝✿◈、海盐奶绿✿◈、黑岩豆豆等✿◈。自成立以来✿◈，85度C便靠着“精品咖啡平价化”的品牌定位✿◈，在中国台湾地区迅速爆火TOBU8韩国日本✿◈，巅峰时期在台湾拥有超过888家门店✿◈，全年营业收入超88亿元人民币✿◈，甚至一度超越了当时在台湾有200多家门店的星巴克✿◈。

　　2007年✿◈，85度C进军大陆市场TOBU8韩国日本凯发官网入口首页✿◈，在上海开设首家门店✿◈。凭借“平价+现烤”的模式✿◈，85度C迅速成为当时的烘焙“顶流”✿◈，不仅把概念店开进了黄浦区的核心商圈日月光中心✿◈，还一度带火了“brunch”（早午餐）生活✿◈。

　　值得一提的是✿◈，在很长一段时间里✿◈，85度C的拓店逻辑一直是“贴着星巴克开店✿◈，但价格比星巴克便宜”✿◈，主攻一线城市核心商圈✿◈，客群也以追捧新潮的年轻人为主✿◈，被媒体称为“星巴克劲敌”✿◈。

　　一方面✿◈，黄油年糕✿◈、玉米挞✿◈、碱水吐司等网红“现象级爆款”掀起消费热潮✿◈，吸引了众多烘焙品牌纷纷“跟风”✿◈；

　　与此同时✿◈，烘焙赛道也迎来众多“跨界王者”✿◈，前有五星级酒店饼房的意外走红✿◈，后有茶颜悦色✿◈、海底捞等头部餐饮品牌✿◈，依托客流✿◈、供应链等方面的优势强势切入甜品烘焙领域✿◈。

　　内参君走访观察发现✿◈，85度C虽说也紧跟热点✿◈，相继推出核桃马里奥✿◈、黄油年糕✿◈、玉米挞等爆款新品✿◈，但在汹涌的流量浪潮中✿◈，品牌始终没能打出原创爆品✿◈。

　　不仅如此✿◈，前几年85度C频频被曝出存在食品安全问题✿◈。更有甚者✿◈，品牌还曾因立场问题✿◈，遭到内地网友和各大平台的全面抵制✿◈，这也是其走向末路的关键因素之一✿◈。

　　不只85度C✿◈，今年以来✿◈，面包新语✿◈、欢牛蛋糕屋等初代网红品牌都出现了经营危机✿◈，那些曾经门庭若市的网红烘焙店✿◈，如今纷纷迎来闭店潮✿◈：

　　今年6月✿◈，杭州连锁品牌欢牛蛋糕屋在其官方公众号上《致消费者的告别公告》✿◈，正式宣布这家经营了12年的品牌倒闭✿◈。

　　被誉为“法国国宝级”烘焙品牌的Gontran Cherrier✿◈，其在北京的最后一家门店发布了闭店公告✿◈，最后营业日为7月10日✿◈。

　　8月✿◈，浙江的瑞安地域连锁烘焙品牌烘派世家✿◈，发布闭店通知✿◈，称由于市场环境和资金压力太大凯发官网入口首页✿◈，门店将于8月1日正式闭店✿◈。

　　烘焙倒闭的风潮越演越烈✿◈。公开数据显示✿◈：截至2024年12月✿◈，烘焙赛道新增门店10.3万家✿◈，关店9.5万家✿◈，净增长不足8000家✿◈。而到今年7月✿◈，烘焙行业净开店数出现负值✿◈，净开店数量为-1986家✿◈，净增长率为-0.7%✿◈。

　　十年如一日卖同一款面包✿◈、装修风格几十年不变✿◈，店内处处都透露着与市场脱节的陈旧感✿◈。在烘焙新品层出不穷凯发官网入口首页✿◈、消费者口味日新月异的今天✿◈，这样的老牌面包店难免被年轻人“抛弃”✿◈。

　　一边是走高端路线元的精品烘焙品牌✿◈，迅速抢占一线城市✿◈。另一边则是超市烘焙✿◈、工厂店等高性价比产品在下沉市场快速扩张✿◈。这些曾经依靠品牌溢价生存在中间地带的初代网红们✿◈，如今陷入“高不成低不就”的尴尬境地✿◈。

　　一些品牌为快速扩张✿◈，缩短培训周期✿◈，甚至采用非标准化的上门培训✿◈，缺乏科学的加盟管理体系✿◈，对加盟商的资质审核✿◈、运营监督不到位✿◈，出现管理混乱✿◈。企业内部权责不清✿◈、架构混乱凯发官网入口首页✿◈，导致决策效率低下✿◈，难以灵活应对市场变化和危机✿◈。

　　烘焙赛道已经过了“躺着也能赚钱的时代”✿◈，仅靠品牌光环已无法在急速内卷的市场竞争中立足✿◈。唯有回归产品本质✿◈，沉下心来做“慢功夫”TOBU8韩国日本✿◈，才能在激烈的红海市场中稳立潮头✿◈。

　　昔日爆火的网红烘焙品牌85度C陷入关店潮✿◈。很显然✿◈，85度C未来要想赢得消费者的青睐✿◈，急需讲出新故事✿◈。

　　这些倒闭的网红烘焙✿◈，死因到底是什么？是烘焙不赚钱了✿◈，还是消费者不爱吃了？烘焙赛道的生意还好做吗✿◈，怎样才能真正突围？

　　太二酸菜鱼合作山姆虽然在营收上有所增长✿◈，但整体贡献度相当有限✿◈。从这个角度看✿◈，太二上架山姆✿◈，至少短时间内无法成为支柱渠道来拯救自己✿◈。

　　广州遇见小面餐饮股份有限公司于10月15日更新招股书✿◈，继续推进港交所主板上市进程✿◈。这意味着TOBU8韩国日本✿◈，遇见小面继续向“中式面馆第一股”发起冲击✿◈。